Thai Dessert Mixed Flour

แป้งสำเร็จรูป สำหรับทำกล้วยหอมทอด

ส่วนผสม

1. ปอกเปลือกกล้วยออก แล้วหั่นตามขวางเป็นชิ้นยาวประมาณ 3 นิ้ว

2. ผสมแป้งสำเร็จรูป สำหรับทำกล้วยทอด  1 ถุง  กับน้ำเย็นจัด 700 กรัม คนให้เข้ากันจนเนียน ใส่มะพร้าวขูดฝอย 100 กรัม งาขาวประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ใช้ช้อนจุ่มลงในแป้งที่ผสมหากยกขึ้นมาแล้วแป้งสามารถเคลือบช้อนได้แสดงว่าหนาพอเป็นอันใช้ได้

3. ตั้งกระทะใช้ไฟแรงปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปให้พอท่วมกล้วยที่จะทอด พอน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว นำกล้วยที่หั่นไว้ไปชุบแป้งที่ผสม

4. นำกล้วยลงไปทอดให้พอเหลือง พยายามกลับด้านบ่อยๆ อย่าใส่กล้วยลงไปจนแน่นกระทะ เพราะจะทำให้กล้วยที่ทอดออกมาไม่น่ารับประทาน

5. นำกล้วยทอดมาสะเด็ดน้ำมันบนตะแกรงพร้อมเสิร์ฟ

6.  เวลาจัดเสิร์ฟ จัดกล้วยใส่จาน โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง แล้วแต่งด้วยก้านอบเชย หรือไอศกรีมวางข้างๆ