ผสมแป้ง 1ซอง (100 g.) กับน้ำ 2 ใน 3 ถ้วย (140 มิลลิลิตร) เทน้ำเย็นใส่แป้งโกกิ คนให้เข้ากัน นำผักและเนื้อสัตว์ลงชุบทอดในกระทะที่มีน้ำมันร้อน ทอดจนกรอบและสีเหลืองทอง โรยเครื่องปรุงรสช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อย

​

(แนะนำ เนื้อสัตว์ที่มีขนาดใหญ่ เช่น อกไก่ ขาไก่ ควรทำให้สุกก่อนชุบทอด)