5 tips เรื่อง ทอด ทอด.. ที่จะทำให้กรอบ..นาน

เมนูชุบแป้งทอด กรอบอร่อยหลายสไตล์ ทิปส์ง่ายๆ ท้าให้ลอง

วางทิ้งไว้ให้ได้อุณหภูมิห้อง

อาหารที่คุณจะนำไปทอดต้องมีวางทิ้งไว้ให้ได้อุณหภูมิห้อง เพื่อลดการกระเด็นของน้ำมัน

​ระวังอย่าเปิดแรงสุดไม่งั้นอาจสุกไม่ทั่วถึง

น้ำมันที่เหมาะสมในการทอดอาหาร ต้องไฟปานกลาง เมื่อใส่อาหารที่ทอดลงไปให้ปรับไฟแรงขึ้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้อมน้ำมัน ระวังอย่าเปิดแรงสุดไม่งั้นอาจสุกไม่ทั่วถึง ด้านนอกจะไหม้ก่อน

น้ำมันให้พอดีกับอาหารที่จะทอด

​น้ำมันที่เทลงกระทะ ต้องมั่นใจว่าไม่น้อยเกินไป ให้พอดีกับอาหารที่จะทอด

วางให้สะเด็ดก่อนจากนั้นนำไปคลุกกับแป้ง

​หากอาหารที่จะลงทอดมีการหมักซอส ต้องวางให้สะเด็ดก่อนจากนั้นนำไปคลุกกับแป้งและเกล็ดขนมปังให่ทั่วชิ้น แล้วตบเบาๆให้เศษแป้งที่ไม่เกาะหลุดออก

อย่าใช้ส้อมจิ้ม

อย่าใช้ส้อมจิ้มลงบนอาหารในขณะที่ทอดอยู่ เนื่องจากจะทำให้เนื้อด้านในแข็งกระด้างเพราะน้ำมันจะเข้าไปในเนื้ออาหาร